On Air2025
BSN新潟放送 なじラテ。
2025年3月1日放送の「にいがたグルメ大捜査」でご紹介いただきました。 2025年12月20日放送の「年末特番にいがたグルメ大捜査」でご紹介いただきました。
新潟市西蒲区、赤い屋根の建物でお菓子をつくっています。 甘さを控えて軽く仕上げた、シフォンケーキと焼き菓子をどうぞ。
あなたの想いが、地域の未来をつくる。
ふるさと納税は、応援したい自治体に寄附ができる制度です。寄附金のうち2,000円を超える部分は、所得税の還付や住民税の控除が受けられます。さらに、寄附のお礼として地域の特産品や名産品を受け取ることができます。あなたのご寄附が、地域の活性化と特産品の発展につながります。
ふわふわの生地に、たっぷりの生クリーム。
新潟県産の卵と、生産者指定牛乳で焼いたシフォン生地。ふわふわの中にほんのり弾力が残る食感に、北海道産の生クリームをたっぷり絞りました。約6号サイズです。
卵は新潟県産、牛乳は生産者指定牛乳、生クリームは北海道産。産地と作り手が分かる素材を、できるだけ選ぶようにしています。果物はその季節にいちばんおいしいものを選ぶので、ショーケースに並ぶケーキは季節ごとに顔ぶれが変わります。
お菓子づくりで心がけているのは、甘さを控えることと、軽い食感に仕上げること。ひと切れで満足させるのではなく、もう一口、もう一つと手がのびる軽さを目指しています。甘さを引いた分だけ、素材の香りがまっすぐに届きます。
ケーキは、ご注文をいただいてから焼きはじめます。焼き上がったお菓子を箱に詰めて発送するところまで、店で手をかけています。届いたときがいちばんおいしい状態になるように。
テーブルに出して、みんなで切り分ける。 休みの日の午後に、ひとつずつどうぞ。
帰省やお礼のごあいさつに。 箱を開けた瞬間から、喜んでいただけるように。
がんばった日に、自分のためだけのひと皿を。 コーヒーや紅茶と一緒に、ゆっくりと。
オーナーシェフ
— Shohei Nashimoto —
2025年3月1日放送の「にいがたグルメ大捜査」でご紹介いただきました。 2025年12月20日放送の「年末特番にいがたグルメ大捜査」でご紹介いただきました。
「CLASSY. RECOMMENDED 日々を自分らしく過ごすためのInformation特集」でご紹介いただきました。
「希望と幸せのひとときを共に」——店名は、フランス語で希望を意味する Espoir と、この建物の赤い屋根の色 Rouge から名づけました。 お菓子は、特別な日だけのものではないと考えています。甘さを控えて軽く仕上げるのは、もう一口、もう一つと手がのびる時間をつくりたいから。その幸せなひとときを、ご家庭にお届けします。
ふわふわの生地に、たっぷりの生クリーム。
新潟県産の卵と、生産者指定牛乳で焼いたシフォン生地。ふわふわの中にほんのり弾力が残る食感に、北海道産の生クリームをたっぷり絞りました。約6号サイズです。
VSOPブランデーの香りを、ゆっくりと。
VSOPブランデーを使用し、プレーン生地のバターケーキにブランデーシロップをたっぷりと染み込ませました。すっきりとした味わいと、フルーティーに広がる華やかな香りが特徴です。
樽の香りが長く残る、大人のための一本です。
ココア生地のバターケーキに、ウイスキーのシロップをたっぷりと染み込ませた一本。ブランデーケーキより香りに深みがあり、樽を思わせる余韻が長く残ります。
レモンづくしの、爽やかな焼き菓子。
発酵バターとレモン果汁、レモンの果皮をたっぷり使ったバターケーキを、レモンチョコレートでコーティングしました。ひと口目から香りが立ち、後味は軽やかです。5個入り。
定番から季節のものまで、詰め合わせて20個。
店に並ぶ焼き菓子を詰め合わせました。甘さを控えた軽い焼き上がりなので、何個でも手がのびます。20個入りの贈り分けしやすいサイズです。
Patisserie EspoirRouge（パティスリー エスポワルージュ）は、新潟市西蒲区の漆山にある小さな洋菓子店です。巻潟東インターから車で2分、赤い屋根の建物が目印になっています。 ショーケースには季節のケーキが並び、棚には焼き菓子とギフトがおよそ20種類。シフォンケーキ「幸せのシフォン」と、店名を冠したロールケーキ「エスポワロール」が看板商品です。 果物はその時期にいちばんおいしいものを、牛乳と卵は新潟のものを選んでいます。甘さを控えた軽いお菓子を、ご家庭でも楽しんでいただけるよう、ひとつずつ手をかけてお届けしています。
| 店名 | Patisserie EspoirRouge（パティスリー エスポワルージュ） |
|---|---|
| オーナーシェフ | 梨本 翔平 |
| 住所 | 〒953-0054 新潟県新潟市西蒲区漆山1742-1Googleマップで開く |
| 電話番号 | 080-2528-7822 |
| 営業時間 | 11:00〜17:30 |
| 定休日 | 月曜日・火曜日 |
